四季人生-冬的燦爛

(一保堂茶舖外觀，取自一保堂官網，位置近京都市役所)

詠一保堂玄米茶

碧綠沁香撲鼻來
皎白雪落赭沉淺
清澈甘潤芬芳迴
一保嘉木品茗趣

by Judytien@ 2008 季春

從小，就愛纏著長輩喝茶，那迷人的翠綠茶湯，以及苦中帶甘香的滋味，讓我深深迷戀。
日本茶，第一次深度接觸是幾年前的宇治行，中村藤吉的抹茶冰淇淋讓我進一步的喜愛和體會日本茶的美妙滋味。
所以，這次舊地重遊便決定開發新茶舖，於是上網尋覓到眾多網友稱道的茶舖-一保堂。
晚間小憩都是喝自台灣帶去的半島酒店普洱茶(可至新光三月A4購買)，久沖不淡，甚為順口!
回台後，試喝一保堂玄米茶，驚艷!!
裡面有三種玄米粒(其中一種像極爆米花)，由於茶(番茶)的比例較高，所以米香不搶茶香，茶湯色清綠。
剛喝時只覺順口，隨即引出回甘滋味，嚇了我一跳，雖然回甘時間不長，但玄米茶會回甘就足以令人驚喜萬分。
接著，品嘗最高等級煎茶"嘉木"，味道則是清新雋永，色如早春嫩葉，回甘久久不退。
嘉木的咖啡因較濃，喝了兩回便稍覺心悸，相較之下玄米茶較適日常飲用。
日本茶不似台灣茶可以多次沖泡，最多3泡味便淡，
且溫度需較低(煎茶最佳溫度在70-80度，玄米茶可稍高)
如溫度太高澀味易現，浸泡時間亦須較台灣茶短。
這次旅行，能找到適合自己口味的茶，著時令人開心!!

延伸閱讀
一保堂茶舖官網(該網站提供網路購物服務，可跨國寄送)

用明信片紀錄旅程的吃喝玩樂

京都文化博物館，這是K規定行程，因為有辰野流，裡面有和紙店，看到和紙就粘了至少0.5小時；回程想喝咖啡，玩伴蝴蝶說：不要每次都在京都車站前喝，去其他家店吧!(這句話現在聽起來相當欠揍)所以，我們還搭公車去四條烏丸站附近的小綠，想不到看到原本有排進行程卻被忽略的''唐長''，百年唐紙店，很小，但是...一進去就雙眼發亮！天ㄋㄚ!!美到亂七八糟的唐紙，看的我們發暈，巴不得把整間店搬回台灣。
延伸閱讀
1.唐長
2.唐長官網
3.京都府京都文化博物館


日式庭園的特色，會有水池、石燈籠、橋樑，尤其皇居裡面的特別經典....
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離宮

處處留心皆學問，所以...






請注意這張紙，基本上是手抄和紙，特別適合使用毛筆等。所以枯山水或食物，judy表現的特佳...

這又是k規定行程，然後上回在東京的經驗，蓋蓋章就可以混一張...不過京博的章還蠻有特色的，大的把建築特色表現出來，又有一個表現出創建時博物館名稱，還有電車...
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京都國立博物館(省錢撇步：毎月の第2・第4土曜日可無料入館)

這次京都行除了賞梅、逛庭園、吃美食，還有嚐到了
思念許久的抹茶冰淇淋(宇治‧中村藤吉本店)


呼吸著枯山水散發出的寧靜空氣


春日大社的橘與白


正在維修的舊奈良車站(k說漂亮)


京都文化博物館(舊館，設計者是辰野金吾(1854～1919))


沉醉在說不出來氛圍裡，讓快要生鏽的創作神經，稍微活絡起來。
回台後，即使馬上投入猛烈加班生活，也開始想提起塵封的畫筆
(結果一枝代針都找不到，鋼筆還沒水)。

感謝這旅程讓我重整心靈某處(雖然不太清楚是什麼，笑)
也讓日覆一日的平凡生活，沾染一抹彩虹。

用明信片寫日記。
正面的郵票張張精彩，特地去京都車站旁的郵政總局挑選。
光是郵票就花了4,000yen。
由於在京都，所以挑選古典的百人一首和俏皮可愛傳說故事兩種。
然後再加上自己第一次亂刻的印章，還有特定景點的戳章。
正由於買太多郵票，怕回國被k罵，所以很努力的畫，有時一天還生產兩張。
每天玩到累癱的時候，還不忘先畫兩張再睡，不過由於睡意頗深，有些略顯潦草。

和玩伴蝴蝶一起在桂離宮的即興之詩，隨性畫上一株應景的梅，就寄給蝴蝶當作此趟旅途的紀念吧!(歌月和笑意軒皆為桂離宮某小屋的名字)

由於旅程得來不易，所以更要近距離體驗真正的懷石料理。
吃慣了中式料理的酸甜辣，懷石的味道反到比較平淡。
主要是吃精神和意境，是視覺和精神的饗宴。
每一道料理就像一幅精緻的小品畫，每每美到令人不忍下箸，唯恐去破壞這餐桌風景。
不只排盤講究，顏色多采多姿，餐具亦都細緻美好，所有的搭配，
完美的讓人有"减一分則太瘦"之嘆!!
近又的坪庭即使在夜間一瞥也能洗滌疲憊的身心。
順正的料理，融合日式和西式的美感。那鴨肉好吃到回台後吃烤鴨會挑嘴。





順正(原為一書院，近南禪寺)




順正某包廂美麗的拉門

對和紙，有一種莫名的喜愛。
由於前幾天血拼不少，所以在幾家小店都只能淺嚐即止。
唐長，美麗的唐紙，店雖小，但是超迷人，真想把整間店搬走，只嘆口袋資金不足，
所以很克制的買了兩張。光是看，就足以使人目眩神迷了。

京都文化博物館的和紙店。


令人目眩神迷的唐長小舖


戰利品

這次另一個主題是參訪皇宮和離宮。
京都御所、仙洞御所、修學院離宮、桂離宮。
除了京都御所是天皇辦公&居所外，其餘皆如今日所稱之villa。
金碧輝煌對於皇室好像是日常般的自然，所以離宮皆以樸、拙、簡為主，帶著濃濃的禪味。
但是，細看之下卻發現，所有的質樸其實都是刻意堆砌出來的。
修學院湖畔的卵石、草屋籬笆整齊劃一，無論是高度還是枝節都相同，絕不是尋常人家參差不齊，雜亂無章。


籬笆不只是用竹枝，還有長度大小相當的含苞細櫻花樹枝。


落水也是一絕，雖然用的是竹枝，但接縫細緻，落水處是一石堆，旁有花草可以灌溉。

這次京都行，因工作關係由原本賞楓變更為賞梅。
原本以為梅花只有單瓣，但此次一遊，發現居然也有重瓣，色彩有白色、桃色、粉色。
2/25北野天滿宮梅花季，以及天神市集，因遊人眾多加上梅花僅有三分開，所以並無太大的震撼。
在天神市集裡一看到乾柿，忍不住下手買了兩大包，真是沉重又甜蜜的收穫。
沒看到盛開的梅花有點小失落，在準備打道回府的那天，在國立京都博物館的小院子裡，
發現幾株開的精采絕倫的梅花，其中一株粉色重瓣燦爛非常，簡直會讓人誤以為是櫻花，而且芬香撲鼻。
梅花的美，不單在花，也在其枝。
此株盛開的梅遠看像極櫻花，且有奇香!!

一直希望有機會漫步在雪中的京都，以及欣賞被皚皚白雪覆蓋的山門，所以這次京都行第二天的大雪紛飛，讓心情沸騰到最高點。聽說，看到京都下雪的機率比看櫻花更難，這幾年的暖冬，京都幾乎不下雪，更遑論短短幾天的旅程看到雪景的機率簡直是渺茫。2月的京都旅人不多，所以可以靜靜的欣賞，也更能體會舒國治門外漢的京都中的意境。

跳跳虎與銀閣寺(雪人是路人甲的傑作)




沒有旅人的哲學之道


法然院山門?


銀閣寺

1.尋找六本木巧克力專賣店
自從在日本嚐過大象巧克力的美味後，就對苦巧克力傾心不已。
不但買了好幾本巧克力甜點書，上過西華飯店的巧克力甜點課，只要在台灣有設櫃的牌子一定不遺餘力買回來品嚐一番。
直到發現東京這家巧克力專賣店--LA CHOCOLATE DE H
既然到了東京更是不容錯過。
一出六本木町，就往六町目衝去，初夏冷冽的傍晚，擋不住天生對食物的靈敏度
遠遠地，就發現那低調奢華的招牌，是的，我已將該店的網頁瀏覽多次
那櫥窗風景已再熟悉不過了，咖啡色的木條以及米棕色的牆面，穿著制服的服務生優雅伶俐的將門口滑開並引導進場
這過程猶如一場舞會，進門是踏著華爾茲舞步，望著寶石般的巧克力的眼神是無盡的愛戀
啜飲著白蘭地熱巧克力，黃昏的光影伴著微醺的雙眼，腳步是飛舞的，心是柔軟輕盈的。
六本木街上人車分道，行人走道和車子走道一樣大，雕塑可以是稍作休息的座椅，算是實用的公共藝術
轉角的凱悅飯店一隅，高低錯落的山石上刻著山水花鳥以及''高山流水遇知音''等字句
都市中也是有桃花源，小憩片刻說不定會來個黃樑大夢呢(笑)
2.除了漢堡還是漢堡
找不到一個這麼熱愛漢堡排的民族
從一般漢堡排、漢堡可樂餅、起司漢堡排、鐵板漢堡排到和風漢堡排
就是要發揮漢堡的所有可能性
第一次驚豔於漢堡可樂餅的美味是在東京轉機往夏威夷的旅途中
這次在東京毫不猶豫的點選漢堡排想一解相思
只是吃了兩次不由的覺得油膩而拒之千里
不過最後一晚的和風漢堡，蘿蔔泥青蔥和淡口鰹魚醬油甚是爽口
又再度讓我接受了它
只不過回程的機上，我還是沒有選擇漢堡排(笑)
3.真正的咖哩?
在美味大挑戰的漫畫中曾有咖哩對決
對於真正的咖哩是沒有特定的定義
因為現在大家所熟悉的咖哩是英國人定義的，咖哩是由多種香料搭配而成，不同的人會有不同的比例和味道
英國人為了方便就製造出一種已搭配好的香料就叫它咖哩
而在台灣我們所熟悉的應該叫日式咖哩吧~經由日人改良成溫潤的味道
這次在神保町所吃的咖哩完全顛覆之前對它的味覺記憶
說不出的奇妙感覺，味道厚重，雞肉很Q
4.五花八門的便當風景
日本便當之多樣化，從各地特有的鐵路便當便可一窺端倪
這個也好好吃，那個也好好吃，看的我一直舉旗不定
更棒的是有份量多寡可以選擇，少量多樣亦是不變的標準
相對於服飾的樸素，便當可是華麗許多，絲毫不遜於一般小館子
難得的，吃便當就會有幸福感
5.紅潤光亮的秩父草莓
在超市就曾看到美麗的草莓，毫無瑕疵，表面還會泛著閃亮的光澤
一看見那耀眼的光芒立刻就被迷住了
在產地秩父終於可以稍微平易近人的價格一親芳澤(一盒300)
奔跑在秩父神社和西武鐵道間，氣喘噓噓的打開時已經不若初買時的美麗
一口咬下，酸甜的汁液傾洩而出
不如台灣草莓甜，卻有水果應有的香味、酸味以及豐滿的汁液
套句Kakura的名言：水果超甜就不叫水果，該有的是香味、甜味酸味兼具才有味覺的層次和口感

這次的旅行從一開始check-in就註定要不停的奔跑。
啟程當天，從第二航廈到第一航廈，然後又衝回第二航廈。
在國會議堂前町和溜池山王町，是綿長彎曲的距離。
拖著腫脹的腳遊走在上野公園的國寶、羅丹、柯比意和莫內的睡蓮中。
左轉右轉，全都走不出伊東忠太的怪獸迷宮。
這一趟旅程，可以下很多副標題
ex.朝拜伊東之旅、搶拍SL.....加上不停的走路以及迷路。
當然，迷路風景也是一絕。
回台後，想到這是的旅行，迎面而來的是湯島聖堂那隻線條極美的鬼龍子。
還有搭乘SL的路途中，沿路揮手的小孩，搶拍SL緊張的時刻。
這一路奔跑下來，還有一個超棒的副作用，就是瘦了一些。